Description
Deze confit knoflook toast met geklopte ricotta is een heerlijke en romige traktatie. Perfect als voorgerecht of als snack voor bij een borrel.
Ingredients
Scale
- 1 bol knoflook
- 1/2 cup (120 ml) olijfolie
- 1/2 teaspoon zeezout
- 4 sneetjes zuurdesembrood
- 1 cup (240 g) ricotta
- 1/4 teaspoon zwarte peper
- Vers gehakte kruiden (zoals peterselie of bieslook) voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 150°C (300°F).
- Snijd de bol knoflook doormidden en leg deze in een ovenbestendige schaal. Giet de olijfolie erover en bestrooi met zeezout.
- Bedek de schaal met folie en bak de knoflook ongeveer 45 minuten in de oven, tot de teentjes zacht zijn.
- Rooster ondertussen de sneetjes zuurdesembrood in een broodrooster of op een grillpan tot ze goudbruin zijn.
- Neem de knoflook uit de oven, laat het iets afkoelen en druk de zachte teentjes uit hun schil in een kom.
- Voeg de ricotta, zwarte peper en extra olijfolie toe aan de knoflook en meng tot een romige massa.
- Verdeel het ricottamengsel over de geroosterde sneetjes brood en garneer met vers gehakte kruiden.
- Serveer direct en geniet van deze heerlijke confit knoflook toast!
Notes
- Je kunt extra kruiden toevoegen aan de ricotta voor meer smaak, zoals citroenschil of chili vlokken.
- Bewaar eventuele overgebleven confit knoflook in een afgesloten pot in de koelkast, waar het tot een week goed blijft.
Keywords: confit knoflook toast, geklopte ricotta, voorgerecht, snack, zuurdesembrood, Italiaans recept, vegetarisch