Description
Een luchtige en verfrissende citroenmousse met een topping van blauwe bessen. Perfect als een licht dessert.
Ingredients
Scale
- 200 ml slagroom
- 100 g suiker
- 4 eieren
- Sap van 2 citroenen
- 1 eetlepel gelatine
- 100 g blauwe bessen
Instructions
- Klop de slagroom stijf en zet apart in de koelkast.
- Splits de eieren. Klop de eidooiers met de suiker romig.
- Voeg het citroensap toe en roer goed door.
- Los de gelatine op in warm water en voeg toe aan het citroenmengsel.
- Klop de eiwitten stijf en spatel voorzichtig door het mengsel.
- Spatel vervolgens de slagroom erdoor.
- Verdeel de mousse over schaaltjes en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
- Garneer voor het serveren met blauwe bessen.
Notes
- Zorg dat alle ingrediënten koud zijn voor het beste resultaat.
- Je kunt de mousse een dag van tevoren maken.
- Vervang blauwe bessen door ander fruit naar keuze.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koud bereiden
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: citroenmousse, blauwe bessen, dessert, vegetarisch