Description
Dit citroen maanzaad cake recept is een frisse en smaakvolle traktatie, perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van citroen en maanzaad zorgt voor een heerlijke textuur en een verkwikkende smaak die je aan het genieten houdt.
Ingredients
Scale
- 250 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 250 g kristalsuiker
- 4 grote eieren
- Zest van 2 citroenen
- Juice van 2 citroenen
- 300 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 50 g maanzaad
- 1/2 tl zout
- Poedersuiker voor het bestuiven
Instructions
- Verwarm je oven voor op 180°C (350°F) en vet een cakevorm in.
- In een grote kom, klop de boter en suiker samen tot een luchtige massa.
- Voeg één voor één de eieren toe en klop goed door na elke toevoeging.
- Meng de citroenrasp en het citroensap erdoor.
- In een aparte kom, zeef de bloem, bakpoeder en zout samen.
- Voeg het bloemmengsel geleidelijk toe aan het boter-suiker mengsel en meng tot alles goed is opgenomen.
- Roer het maanzaad erdoor.
- Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak gedurende 45-50 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je hem op een rooster plaatst.
- Bestuif met poedersuiker voor het serveren.
Notes
- Je kunt de cake ook glazuren met een citroenglazuur voor extra zoetheid.
- Bewaar de cake in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur voor maximaal 3 dagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 100
Keywords: citroen maanzaad cake, cake recept, fris dessert, citroen cake, maanzaad cake, zelfgemaakte cake