Description
Citroen Cheesecake is een verfrissend en romig dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van citroensmaak en een zijdezachte textuur maakt het een onweerstaanbare traktatie.
Ingredients
Scale
- 200g koekjeskruimels
- 100g gesmolten boter
- 500g roomkaas
- 150g suiker
- 3 eieren
- 200ml slagroom
- 2 citroenen (sap en rasp)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
- Meng de koekjeskruimels met de gesmolten boter en druk dit mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Klop de roomkaas en suiker samen tot een gladde massa.
- Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
- Voeg het citroensap en de citroenrasp toe aan het mengsel en meng tot alles goed is gecombineerd.
- Vouw de slagroom voorzichtig door het mengsel.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem in de springvorm.
- Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten.
- Laat de cheesecake in de oven afkoelen met de deur op een kier.
- Serveer met een topping van slagroom of citroencurd.
Notes
- Gebruik verse citroenen voor de beste smaak.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
- Category: desserts
- Method: bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 150
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 50
Keywords: cheesecake, citroen, dessert, verfrissend, romig