Description
Een heerlijke en decadente chocoladetaart, perfect voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen.
Ingredients
Scale
- 200 g Bloem (Zeeffijn)
- 60 g Cacao poeder (Ongezoet)
- 1.5 tl Bakpoeder
- 1 tl Baking soda
- 0.5 tl Zout
- 300 g Suiker
- 2 Eieren (Groot)
- 120 ml Plantaardige olie (Zonnebloem of koolzaad)
- 240 ml Karnemelk
- 2 tl Vanille extract
- 240 ml Sterke koffie (Heet)
- 200 g Pure chocolade (Gesmolten)
- 200 ml Slagroom (Voor de ganache)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een springvorm (20-22 cm) in en bekleed de bodem met bakpapier.
- Meng in een grote kom de bloem, cacao poeder, bakpoeder, baking soda en zout.
- Klop in een andere kom de suiker, eieren, olie, karnemelk en vanille extract tot een glad mengsel.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles goed is opgenomen.
- Voeg de hete koffie toe en meng goed. Het beslag zal dun zijn.
- Giet het beslag in de voorbereide springvorm.
- Bak de taart 45-50 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit en laat hem volledig afkoelen op een rooster.
- Maak de ganache: Verwarm de slagroom in een steelpan tot net niet kokend. Giet over de gesmolten chocolade en laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde ganache.
- Giet de ganache over de afgekoelde taart en laat hem opstijven in de koelkast.
Notes
- Voor een extra rijke smaak kun je een snufje zeezout toevoegen aan de ganache. Serveer de taart met vers fruit of een bolletje ijs.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 45
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Calories: 450
- Sugar: 40
- Sodium: 250
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 75
Keywords: chocoladetaart, taart, chocolade, dessert, bakken