Description
Een heerlijke cheesecake met een combinatie van chocolade en sinaasappel. Perfect voor een feest of een zoete traktatie.
Ingredients
Scale
- 200 g chocoladekoekjes
- 100 g gesmolten boter
- 500 g roomkaas
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 200 ml zure room
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 g donkere chocolade
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 1 eetlepel sinaasappelschil
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verkruimel de koekjes en meng ze met de gesmolten boter. Druk het mengsel stevig in een springvorm.
- Klop de roomkaas en suiker luchtig. Voeg de eieren één voor één toe.
- Roer de zure room en vanille-extract erdoor.
- Smelt de chocolade en meng deze met het sinaasappelsap en de schil. Voeg dit toe aan het kaasmengsel.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem en bak 45 minuten.
- Laat afkoelen en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
Notes
- Laat de roomkaas op kamertemperatuur komen voor het beste resultaat.
- Gebruik een waterbad om scheuren te voorkomen.
- Serveer met verse sinaasappelschil als garnering.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: chocolade sinaasappel cheesecake, dessert, vegetarisch