Description
Deze chocolade hazelnoot babka is een heerlijke, zoete brooddeeg gevuld met chocolade en hazelnoten. Perfect voor een brunch of als dessert!
Ingredients
Scale
- 500 g bloem
- 75 g suiker
- 10 g zout
- 10 g droge gist
- 250 ml melk, warm
- 75 g ongezouten boter, gesmolten
- 3 grote eieren
- 200 g pure chocolade, gesmolten
- 150 g gemalen hazelnoten
- 100 g poedersuiker
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en droge gist.
- Voeg de warme melk, gesmolten boter en eieren toe aan de droge ingrediënten. Kneed het deeg tot het glad en elastisch is.
- Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek tot het in omvang is verdubbeld.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek.
- Verdeel de gesmolten chocolade en gemalen hazelnoten gelijkmatig over het deeg.
- Rol het deeg op van de lange kant en snijd het doormidden om de vulling bloot te leggen.
- Draai de twee helften om elkaar en leg ze in een ingevette bakvorm.
- Laat de babka nog eens 30 minuten rijzen.
- Bak de babka 30-35 minuten in de voorverwarmde oven tot hij goudbruin is.
- Laat de babka afkoelen en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Notes
- Je kunt ook gehakte hazelnoten toevoegen voor extra textuur.
- Bewaar de babka in een luchtdichte verpakking om het vers te houden.
- Deze babka kan ook ingevroren worden voor later gebruik.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 320
- Sugar: 25
- Sodium: 210
- Fat: 15
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 50
Keywords: chocolade hazelnoot babka, babka recept, zoet brood, dessert recept, brunch recept