Description
Een eenvoudig en smaakvol gerecht met malse biefstuk en knapperige broccoli, klaar in een handomdraai.
Ingredients
Scale
- 400 g biefstuk, in dunne reepjes gesneden
- 300 g broccoli, in roosjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 el gember, geraspt
- 2 el sojasaus
- 1 el oestersaus
- 1 el sesamolie
- 1 el maizena
- 2 el water
- 2 el zonnebloemolie
- snufje peper
Instructions
- Meng de biefstuk met sojasaus, oestersaus, sesamolie en peper. Laat 10 minuten marineren.
- Roer maizena en water tot een glad mengsel.
- Verhit olie in een wok en bak de knoflook en gember 1 minuut.
- Voeg de biefstuk toe en bak op hoog vuur tot gaar.
- Voeg de broccoli toe en bak 3-4 minuten mee.
- Giet het maizenamengsel erbij en roer tot de saus bindt.
- Serveer direct.
Notes
- Snijd de biefstuk tegen de draad in voor extra malsheid.
- Voeg eventueel wat chili toe voor meer pit.
- Serveer met rijst of noedels.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roerbakken
- Cuisine: Chinees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: biefstuk, broccoli, Chinees, roerbakken, snel