Description
Een heerlijke chili zonder bonen, perfect voor een stevige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 rode paprika, in blokjes
- 400 g tomatenblokjes
- 2 el tomatenpuree
- 1 el chilipoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 250 ml runderbouillon
- zout en peper naar smaak
- 2 el olie
Instructions
- Verhit de olie in een pan en bak het gehakt rul.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak mee tot ze zacht zijn.
- Doe de paprika erbij en bak kort mee.
- Voeg de tomatenpuree, chilipoeder, komijn en paprikapoeder toe en roer goed.
- Giet de tomatenblokjes en bouillon erbij en laat 20 minuten pruttelen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt extra groenten toevoegen zoals wortel of courgette.
- Voor meer pit voeg je verse chilipepers toe.
- Lekker met rijst of tortilla’s.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: chili zonder bonen, gehakt, Mexicaans, pittig