Description
Een hartige schotel met pittige chili en zachte aardappelen, perfect voor een stevige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g gehakt
- 2 grote aardappelen, in blokjes
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 blik kidneybonen (400 g), afgespoeld
- 1 el chilipeper
- 1 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- 2 el olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is.
- Doe de aardappelblokjes erbij en bak 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes, kidneybonen, chilipeper, komijn en paprikapoeder toe.
- Laat 20 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
Notes
- Voeg meer chili toe voor extra pittigheid.
- Serveer met brood of rijst.
- Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: chili, aardappelen, gehakt, pittig, hartig