Description
Een heerlijke en eenvoudige manier om gebakken eieren op toast te maken met een pittige chili crisp topping.
Ingredients
Scale
- 2 grote eieren
- 2 sneetjes brood (bij voorkeur zuurdesem of volkoren)
- 1 eetlepel chili crisp
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olie of boter
- Verse kruiden (zoals bieslook of koriander) voor garnering (optioneel)
Instructions
- Verhit de olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Breek de eieren voorzichtig in de pan en bak ze tot het eiwit stevig is, maar de dooier nog zacht is (ongeveer 2-3 minuten).
- Rooster ondertussen het brood in een broodrooster of in een andere pan tot het goudbruin en knapperig is.
- Leg de geroosterde boterhammen op een bord. Leg de gebakken eieren bovenop.
- Besprenkel de eieren met chili crisp en breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse kruiden indien gewenst en serveer onmiddellijk.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Category: Ontbijt
- Method: Koken
- Cuisine: Internationaal
Keywords: chili crisp, gebakken eieren, toast, ontbijt, snel recept