Description
Dit chili con carne recept is perfect voor een gezellige avond. Het is een hartige, verwarmende maaltijd die boordevol smaak zit. Dit gerecht is eenvoudig te maken met een combinatie van malse rundvlees, bonen en een mix van specerijen, en het is klaar in minder dan een uur.
Ingredients
Scale
- 500g gemalen rundvlees
- 1 blik (400g) kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik (400g) tomatenblokjes
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 2 eetlepels chili poeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kopje runderbouillon
- Verse koriander, voor garnering (optioneel)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en de rode paprika toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Voeg het gemalen rundvlees toe en bak het bruin, ongeveer 6-7 minuten. Zorg ervoor dat je het vlees met een lepel uit elkaar breekt terwijl het kookt.
- Voeg de knoflook, chili poeder, komijn, paprikapoeder, zout en zwarte peper toe. Roer goed en kook nog eens 2 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes, kidneybonen en runderbouillon toe. Roer goed en breng het geheel aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat de chili 20-25 minuten sudderen, zodat de smaken zich goed kunnen mengen.
- Serveer warm, gegarneerd met verse koriander indien gewenst.
Notes
- Dit gerecht kan gemakkelijk worden aangepast voor een vegetarische variant door het rundvlees te vervangen door gemengde bonen of een vleesvervanger.
- Serveer met rijst, nacho’s of een stuk brood voor een complete maaltijd.
- Chili con carne smaakt vaak nog beter de volgende dag, dus overweeg om het van tevoren te maken!
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 4
- Sodium: 500
- Fat: 18
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 8
- Protein: 20
- Cholesterol: 60
Keywords: chili con carne recept, gemakkelijke chili recept, Mexicaans gerecht, chili met bonen, verwarmende maaltijd, chili con carne zelf maken