Description
Dit cheesecake recept is een klassieker die altijd in de smaak valt. Romig, vol van smaak en eenvoudig te maken. Perfect voor elke gelegenheid, van feestjes tot een gezellige avond thuis.
Ingredients
Scale
- 200 g digestive biscuits
- 100 g gesmolten boter
- 600 g roomkaas
- 150 g suiker
- 2 eetlepels vanille-extract
- 3 grote eieren
- 200 ml zure room
- 1 citroen, sap en schil
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Verkruimel de digestive biscuits in een keukenmachine en meng met de gesmolten boter.
- Druk het biscuitmengsel gelijkmatig in de bodem van een springvorm.
- In een grote kom, mix de roomkaas met de suiker en het vanille-extract tot een glad mengsel.
- Voeg één voor één de eieren toe en mix goed na elke toevoeging.
- Voeg de zure room, citroensap en citroenschil toe en meng tot alles goed gemengd is.
- Giet het cheesecake mengsel over de bodem in de springvorm.
- Bak de cheesecake gedurende 50-60 minuten of totdat de randen stevig zijn en de middelste nog een beetje wiebelt.
- Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet hem dan minimaal 4 uur in de koelkast voor het serveren.
Notes
- Voor een extra smaak, voeg wat gesmolten chocolade of fruitpuree toe aan het mengsel.
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor een glad resultaat.
- Je kunt de cheesecake ook decoreren met vers fruit of een glazuur naar keuze.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 150
- Fat: 24
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 90
Keywords: cheesecake recept, makkelijk cheesecake recept, klassieke cheesecake, romige cheesecake, cheesecake met fruit, cheesecake zonder bakken, beste cheesecake recept