Description
Dit chai gekruid bananenbrood is een heerlijke combinatie van de rijke smaken van chai en de zoetheid van rijpe bananen. Perfect voor bij de koffie of als ontbijt!
Ingredients
Scale
- 3 rijpe bananen, geprakt
- 1/3 kopje gesmolten kokosolie of boter
- 1/2 kopje suiker (of ahornsiroop voor een gezondere optie)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel kruidnagelpoeder
- 1/4 theelepel kardemompoeder
- 1 1/2 kopjes bloem
- 1/2 kopje walnoten of pecannoten, gehakt (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F) en vet een broodvorm in.
- Meng in een grote kom de geprakte bananen met de gesmolten kokosolie en suiker tot een glad mengsel.
- Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
- In een andere kom, meng de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder, baking soda, zout, kaneel, gember, kruidnagel en kardemom.
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het bananenmengsel en roer tot het net gemengd is.
- Als je noten gebruikt, voeg ze dan nu toe.
- Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak 50-60 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je het op een rooster plaatst om verder af te koelen.
Notes
- Dit brood kan tot 3 dagen op kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
- Voor extra smaak, voeg een handvol rozijnen of chocoladechips toe aan het beslag.
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 200
- Sugar: 12
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: chai gekruid bananenbrood, bananenbrood, chai, recept voor bananenbrood, gezond bananenbrood, chai kruiden