recepten

Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik zelf een chili kruidenmix maakte – het was puur uit noodzaak omdat ik midden in een recept zat en mijn potje winkelmix op was. Wat een verrassing! De smaak was zoveel levendiger dan die uit de winkel. Sindsdien maak ik mijn eigen chili kruidenmix recept … Read more

Ik moet je iets vertellen – dit is mijn geheim voor de snelste, lekkerste pizza bodem ooit! Weet je nog dat zuurdeeg discard dat je altijd weggooit? Stop daarmee, want het is goud waard. Mijn zuurdeeg discard pizza bodem is zo simpel dat je ‘m zelfs op een drukke doordeweekse avond nog kunt maken. Geen … Read more

Je weet wat ze zeggen – afval van de een is schat van de ander! Dat geldt zeker voor zuurdeeg discard. Ik werd verliefd op deze chocoladecake toen ik per ongeluk mijn discard wilde gebruiken in plaats van het weg te gooien (want zeg nou zelf, dat voelt zo zonde!). En wow, wat een verrassing: … Read more

Ik was altijd op zoek naar een gezonde pastasaus die niet alleen lekker romig is, maar ook nog eens boordevol eiwitten zit. Tot ik op een dag, uit pure noodzaak (lees: een bijna lege koelkast), mijn eerste cottage cheese pasta saus maakte. En wow – wat een openbaring! Het is zo simpel, maar de combinatie … Read more

Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik deze romige knoflook pasta met parmezaan proefde – het was tijdens een chaotische week waarin ik nauwelijks tijd had om te koken. Een vriendin tipte me over dit recept en beloofde dat het in 20 minuten op tafel zou staan. En wat een openbaring was … Read more

Oh, ik word altijd zo blij van dit recept! Gebakken zalm met citroen en dille is mijn go-to gerecht als ik iets lekker, gezond en supersnel op tafel wil zetten. Geloof me, na een lange werkdag is dit precies wat je nodig hebt – in minder dan 15 minuten staat er een smaakvolle maaltijd op … Read more

Oh, wat ben ik dol op deze gebakken kreeftenstaart met boter! Het is zo’n simpel gerecht, maar het voelt altijd als een feestje op je bord. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik het maakte – ik was zo nerveus dat ik het zou verpesten, maar geloof me, het is bijna niet kapot … Read more

Weet je wat ik het állerleukste vind aan zuurdesem bakken? Dat je nooit iets hoeft weg te gooien! Die laatste restjes zuurdeeg discard die je normaal wegspoelt? Daar maak je de lekkerste Zuurdeeg discard pretzels van. Knapperig goudbruin korstje aan de buitenkant, zacht en een tikkeltje zuur van binnen – precies zoals een goede pretzel … Read more

Er gaat niets boven een echte sneeuwdag, vind je ook niet? Ik herinner me nog goed hoe mijn moeder vroeger altijd zo’n heerlijke geur door het huis liet trekken als het buiten wit was. Die geur van gekookte aardappelen, worteltjes en vers deeg… mmm! Nu doe ik precies hetzelfde voor mijn eigen kinderen. Als de … Read more

Wat is er nou leuker dan een picknick op een zonnige dag? Ik word altijd helemaal blij als ik terugdenk aan die keren dat mijn moeder een mand vol lekkers meenam naar het park. Geen gedoe met borden en bestek, gewoon lekker eten met je handen! Daarom deel ik graag mijn favoriete picknick eten ideeën … Read more