Description
Dit recept voor cashew kip is snel, eenvoudig en ongelooflijk lekker! Knapperige stukjes kip worden gecombineerd met een smaakvolle saus en knapperige cashewnoten. Klaar in slechts 25 minuten!
Ingredients
- Kip
- Saus
- Garnering (optioneel)
Instructions
- Marineer de kip: Meng de kipblokjes met sojasaus, maizena, gemberpoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Laat minstens 10 minuten marineren.
- Bereid de saus: Verhit de plantaardige olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze zacht is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de groenten toe: Voeg de rode en groene paprika toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Bak de kip: Schuif de groenten naar de zijkant van de pan en voeg de gemarineerde kip toe. Bak de kip tot deze goudbruin en gaar is.
- Combineer en voeg de saus toe: Meng de kip met de groenten. Voeg kippenbouillon, sojasaus, oestersaus, bruine suiker, sesamolie en chilivlokken (indien gebruikt) toe. Roer goed en laat de saus indikken, ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg cashewnoten toe: Roer de geroosterde cashewnoten door de kip.
- Serveren: Serveer de cashew kip warm met rijst. Garneer met gehakte lente-uitjes en sesamzaadjes, indien gewenst.
Notes
- Voor een pittigere smaak, voeg meer chilivlokken toe of gebruik verse chilipepers.
- Je kunt andere groenten toevoegen, zoals broccoli, wortelen of courgette.
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast tot 3 dagen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Hoofdgerecht
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Calories: 450
- Sodium: 1200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 30
- Protein: 40
- Cholesterol: 150
Keywords: cashew kip, kip met cashewnoten, snel recept, eenvoudig recept, Aziatisch recept, hoofdgerecht kip