Description
Heerlijke zachte koekjes met bruine boter en chocolade stukjes, perfect voor bij de koffie of als tussendoortje.
Ingredients
Scale
- 225 g ongezouten boter
- 200 g bruine suiker
- 100 g witte suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 300 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 200 g chocolade stukjes
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Smelt de boter in een pan tot het een lichtbruine kleur krijgt. Laat iets afkoelen.
- Meng de bruine en witte suiker met de gesmolten boter in een kom.
- Voeg de eieren en vanille-extract toe en mix goed.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout erbij en meng tot een deeg.
- Voeg de chocolade stukjes toe en verdeel ze gelijkmatig.
- Vorm balletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak 10-12 minuten tot de randjes goudbruin zijn.
- Laat afkoelen op een rooster.
Notes
- Laat de boter niet te donker worden, anders wordt de smaak bitter.
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte doos.
- Je kunt noten toevoegen voor extra crunch.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: koekjes, chocolade, bruine boter, dessert, bakken