Description
Een klassiek Nederlands gerecht met sperziebonen en knapperige spekjes.
Ingredients
Scale
- 500g sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
- 200g gerookte spekblokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Breng een pan met water aan de kook en kook de sperziebonen in ongeveer 5-7 minuten beetgaar. Giet af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekblokjes knapperig uit.
- Voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak tot de ui glazig is.
- Voeg de beetgare sperziebonen toe aan de pan en roer goed door. Bak nog 2-3 minuten mee totdat alles goed warm is.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Notes
- Voor een extra smaakdimensie kun je een scheutje azijn toevoegen vlak voor het serveren. Ook lekker met gebakken aardappelen of puree.
Keywords: Boontjes met Spek, Sperziebonen, Spek, Nederlands gerecht, Makkelijk recept, Snel recept