Description
Een heerlijk recept voor runder chuck roast, perfect voor een stevige maaltijd. Dit gerecht is mals, smaakvol en eenvoudig te bereiden.
Ingredients
Scale
- 1 kg runder chuck roast
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, in ringen gesneden
- 2 wortels, in stukken gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in stukken gesneden
- 250 ml rundvleesbouillon
- 2 laurierblaadjes
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Bestrooi de runder chuck roast met zout, peper en paprikapoeder.
- Verhit de olijfolie in een pan en braad het vlees rondom bruin.
- Voeg knoflook, ui, wortels en bleekselderij toe en bak kort mee.
- Giet de bouillon erbij en voeg de laurierblaadjes toe.
- Dek de pan af en laat het vlees 3 uur in de oven garen tot het mals is.
- Serveer direct met aardappelen of groenten.
Notes
- Je kunt het vlees ook in een slow cooker bereiden op lage temperatuur voor 6-8 uur.
- Laat het vlees 10 minuten rusten voor het snijden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 3 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Braiseren
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 250 gram
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: runder chuck roast, stoofvlees, rundvlees gerecht