Description
Geniet van de beste herfstsoepen en stoofschotels om je op te warmen tijdens de koude dagen.
Ingredients
Scale
- 500 g rundvlees
- 2 uien
- 3 wortels
- 2 stengels bleekselderij
- 4 aardappelen
- 1 liter runderbouillon
- 2 laurierblaadjes
- 1 takje tijm
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Snijd het vlees in blokjes.
- Fruit de uien aan in een pan.
- Voeg het vlees toe en bak het bruin.
- Doe de groenten erbij en roer goed.
- Voeg de bouillon en kruiden toe.
- Laat 2 uur sudderen op laag vuur.
- Proef en breng op smaak met peper en zout.
Notes
- Je kunt ook andere groenten gebruiken zoals pastinaak of pompoen.
- Dit gerecht is nog lekkerder de volgende dag.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 2 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: herfstsoep, stoofschotel, comfortfood, herfstrecept