Description
Een eenvoudig en smakelijk recept voor asperges.
Ingredients
Scale
- 500 g witte asperges
- 1 citroen
- 50 g boter
- 50 g ham
- 2 eieren
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructions
- Schil de asperges en verwijder de houtige uiteinden.
- Kook de asperges in water met een snufje zout en het sap van een halve citroen in 15-20 minuten gaar.
- Smelt de boter in een pan.
- Kook de eieren hard in 8-10 minuten, pel en snijd ze in partjes.
- Leg de gekookte asperges op een bord, verdeel de ham en eipartjes erover.
- Giet de gesmolten boter erover en breng op smaak met peper.
Notes
- Kies dikke, stevige asperges voor het beste resultaat.
- Serveer direct voor de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 320
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: asperges, recept, Hollands, voorjaar