Description
Ontdek het geheim voor mals en sappig vlees met dit BBQ marinade recept. Perfect voor alle soorten vlees, van kip tot rundvlees, en geeft een heerlijke smaak aan je gegrilde gerechten.
Ingredients
Scale
- 1/2 kop olijfolie
- 1/4 kop sojasaus
- 1/4 kop worcestershiresaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels appelazijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel dijonmosterd
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel)
- Verse kruiden naar smaak (bijv. rozemarijn, tijm, peterselie)
Instructions
- Meng alle ingrediënten in een kom of afsluitbare zak.
- Plaats het vlees in de marinade en zorg ervoor dat het volledig bedekt is.
- Marineer minstens 30 minuten, maar bij voorkeur 2-4 uur (of langer voor meer smaak).
- Haal het vlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier.
- Gooi de overgebleven marinade weg.
- Grill het vlees op de gewenste manier tot het gaar is.
- Laat het vlees na het grillen even rusten voordat je het aansnijdt.
Notes
- Voor het beste resultaat, marineer het vlees in de koelkast.
- De marinade kan ook gebruikt worden voor groenten.
- Varieer met de kruiden en specerijen om je eigen unieke smaak te creëren.
- Voeg een scheutje bourbon of whisky toe voor een extra rokerige smaak.
- Als je geen bruine suiker hebt, kun je honing of maple syrup gebruiken.
Nutrition
- Serving Size: 1 eetlepel
- Calories: 50
- Sugar: 2
- Sodium: 200
- Fat: 5
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 4
- Carbohydrates: 2
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
Keywords: BBQ marinade, marinade recept, vlees marinade, gegrild vlees, mals vlees, sappig vlees, marinade, BBQ