Description

Deze gehaktballen worden gemaakt met mager kalkoengehakt, barbecuesaus en een klein beetje honing voor een heerlijk zoete en hartige smaak. Ze zijn perfect als voorgerecht, hoofdgerecht, of zelfs als snack. Snel en eenvoudig te bereiden, en een gegarandeerde favoriet voor het hele gezin!

Ingredients

Scale

500g kalkoengehakt
1 klein ei, losgeklopt
1/2 kopje broodkruimels (panko voor extra knapperigheid)
1/4 kopje fijngesneden ui (of 1 theelepel uienpoeder)
2 teentjes knoflook, fijngehakt (of 1/2 theelepel knoflookpoeder)
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
1/2 kopje barbecuesaus (je favoriete merk)
2 eetlepels honing of bruine suiker (optioneel, voor extra zoetheid)
1 eetlepel olijfolie (voor het bakken)
Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering, optioneel)

Instructions

Verwarm de oven voor op 190°C (375°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom het kalkoengehakt, losgeklopt ei, broodkruimels, fijngesneden ui, fijngehakte knoflook, zout en peper. Meng alles goed door elkaar, maar overwerk het vlees niet.
Vorm kleine gehaktballen van ongeveer 2,5 tot 3 cm doorsnee. Je kunt ze iets kleiner maken voor hapjes of iets groter voor een hoofdgerecht. Leg de gehaktballen op de voorbereide bakplaat.
Bak de gehaktballen 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze gaar zijn en lichtbruin. De kerntemperatuur moet 74°C (165°F) zijn.
Terwijl de gehaktballen bakken, meng je in een kleine kom de barbecuesaus met de honing of bruine suiker (indien gebruikt).
Haal de gehaktballen uit de oven en doe ze in een grote kom. Giet de barbecuesaus erover en schep voorzichtig om totdat alle gehaktballen goed bedekt zijn.
Serveer de BBQ kalkoengehaktballen warm, eventueel gegarneerd met verse peterselie. Ze zijn heerlijk met rijst, aardappelpuree, een frisse salade of op een broodje.

Notes

Voor een extra rokerige smaak kun je een snufje gerookt paprikapoeder toevoegen aan het gehaktmengsel.
Als je geen broodkruimels hebt, kun je ook fijngemalen cornflakes of havermout gebruiken.
Deze gehaktballen zijn perfect om vooruit te maken. Je kunt ze na het bakken en bedekken met saus invriezen. Ontdooi en verwarm ze in de oven of magnetron.
Experimenteer met verschillende soorten barbecuesaus om je favoriete smaak te vinden. Een pittige barbecuesaus geeft de gehaktballen een leuke kick.
Voor een glutenvrije optie, gebruik glutenvrije broodkruimels.
Als je de gehaktballen niet wilt bakken, kun je ze ook aanbraden in een pan met wat olijfolie totdat ze rondom bruin zijn en vervolgens de saus toevoegen en ze laten sudderen tot ze gaar zijn.

Nutrition

Serving Size: 1/6 van het recept (ongeveer 4 gehaktballen)
Calories: 280
Sugar: 15
Sodium: 650
Fat: 12
Saturated Fat: 3
Unsaturated Fat: 9
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 20
Fiber: 1
Protein: 25
Cholesterol: 70

Keywords: bbq kalkoen gehaktballen, kalkoengehaktballen, barbecuesaus gehaktballen, makkelijke gehaktballen, gezonde gehaktballen, recept kalkoengehaktballen, gehaktballetjes, ovengebakken gehaktballen