Description
Bananenbrood met Walnoten is een heerlijk, zacht brood dat perfect is voor elke gelegenheid en een uitstekende manier om overrijpe bananen te gebruiken.
Ingredients
Scale
- 3 rijpe bananen
- 100g walnoten
- 200g suiker
- 250g bloem
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- 1/2 theelepel zout
- 100ml zonnebloemolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Prak de rijpe bananen in een grote kom tot een gladde massa.
- Voeg de suiker en de eieren toe aan de geprakte bananen en meng goed.
- Voeg de zonnebloemolie toe en meng tot alles goed is gecombineerd.
- Zeef de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout in een aparte kom.
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het bananenmengsel en meng tot het net gemengd is.
- Voeg de walnoten toe en roer voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in een goed ingevette bakvorm.
- Bak het bananenbrood in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten.
- Laat het brood minstens 10 minuten in de vorm afkoelen.
- Haal het bananenbrood uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
Notes
- Kies rijpe bananen voor de beste smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60
- Category: breakfast
- Method: bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 200
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: bananenbrood, walnoten, gezond, snack, ontbijt