Description
Dit bananenbrood recept is eenvoudig en zorgt voor een heerlijk, vochtig brood vol smaak. Perfect om overrijpe bananen te gebruiken en ideaal voor ontbijt of als tussendoortje.
Ingredients
Scale
- 3 rijpe bananen, gepureerd
- 1/3 kopje gesmolten boter
- 1 theelepel baking soda
- een snufje zout
- 3/4 kopje suiker
- 1 groot ei, losgeklopt
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kopjes bloem
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F). Vet een broodvorm in met boter of bekleed deze met bakpapier.
- In een grote kom, meng de gepureerde bananen met de gesmolten boter.
- Voeg de baking soda en het zout toe en meng goed.
- Voeg de suiker, het ei en het vanille-extract toe en meng tot alles goed is gecombineerd.
- Voeg de bloem toe en roer voorzichtig tot het net gemengd is. Overmix niet.
- Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en bak 60 tot 65 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Laat het bananenbrood afkoelen in de vorm gedurende 10 minuten, haal het dan uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster.
Notes
- Dit recept kan worden aangepast met noten, chocolade chips of gedroogd fruit voor extra smaak.
- Bewaar het bananenbrood in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur voor maximaal 4 dagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 200
- Sugar: 15
- Sodium: 125
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 15
Keywords: bananenbrood recept, makkelijk bananenbrood, overrijpe bananen, gezond bananenbrood, bakrecept, dessertrecept