Description
Dit bananenbrood is vochtig, smaakvol en perfect voor ontbijt, een tussendoortje of dessert. Met rijpe bananen, een vleugje kaneel en walnoten (optioneel) is dit een klassieker die iedereen zal waarderen.
Ingredients
Scale
- 3 rijpe bananen, geprakt
- 1/3 kop gesmolten boter
- 3/4 kop suiker
- 1 ei, losgeklopt
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 1/2 kop bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baking soda
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel kaneel (optioneel)
- 1/2 kop gehakte walnoten (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een broodvorm in.
- Meng in een grote kom de geprakte bananen, gesmolten boter, suiker, ei en vanille-extract.
- Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, baking soda, zout en kaneel (indien gebruikt).
- Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en meng tot alles net gecombineerd is. Roer de walnoten (indien gebruikt) erdoor.
- Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en bak gedurende 50-60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je het op een rooster legt om volledig af te koelen.
Notes
- Gebruik zeer rijpe bananen voor de beste smaak en textuur.
- Je kunt variëren met de noten, zoals pecannoten of amandelen.
- Voeg chocoladestukjes toe voor een extra verwennerij.
- Bananenbrood kan tot 3 dagen op kamertemperatuur bewaard worden, of tot een week in de koelkast.
- Bananenbrood kan ook worden ingevroren voor langere bewaring.
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: bananenbrood, bananenbrood recept, makkelijk bananenbrood, zelf bananenbrood bakken, rijpe bananen, ontbijt, tussendoortje, dessert, bananenbrood met walnoten