Description
Een heerlijk en eenvoudig recept om zelf bananenbrood te maken. Perfect voor een ontbijt, brunch of als tussendoortje.
Ingredients
Scale
- 3 Rijpe bananen (gepureerd)
- 1/2 kop Gesmolten boter
- 3/4 kop Suiker
- 1 Ei (losgeklopt)
- 1 1/2 kop Bloem
- 1 theelepel Baking soda
- 1/4 theelepel Zout
- 1/2 kop Optioneel: Walnoten of chocoladestukjes
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F). Vet een broodvorm in met boter en bestuif met bloem.
- Meng in een grote kom de gepureerde bananen, gesmolten boter, suiker en het ei goed door elkaar.
- Voeg in een aparte kom de bloem, baking soda en zout samen.
- Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan de natte ingrediënten en meng tot alles net gecombineerd is. Niet te veel mengen!
- Roer de walnoten of chocoladestukjes (indien gebruikt) door het beslag.
- Giet het beslag in de voorbereide broodvorm.
- Bak het bananenbrood 50-60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je het op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Notes
- Gebruik extra rijpe bananen voor de beste smaak.
- Voor een extra vochtige bananenbrood, voeg een eetlepel zure room of Griekse yoghurt toe aan het beslag.
- Bewaar het bananenbrood in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 50
- Category: Brood
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 200
- Fat: 9
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
Keywords: bananenbrood, bananenbrood recept, makkelijk bananenbrood, zelf bananenbrood maken, bakken