Description
Balsamico kip met geroosterde druiven is een heerlijke en eenvoudige maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. De combinatie van zoete druiven en hartige balsamico-kip zorgt voor een smaakexplosie op je bord.
Ingredients
Scale
- 4 kipfilets
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- 250 g druiven, gehalveerd
- 1 eetlepel honing
- Verse peterselie, voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht).
- Meng in een kom de balsamicoazijn, olijfolie, knoflook, tijm, zout en peper.
- Voeg de kipfilets toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Laat minimaal 15 minuten marineren.
- Leg de gemarineerde kip in een ovenschaal en verdeel de druiven erover.
- Sprenkel de honing over de druiven.
- Rooster de kip en druiven in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de kip volledig gaar is.
- Haal uit de oven en laat een paar minuten rusten. Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Serveer de balsamico kip met geroosterde druiven met een frisse groene salade of aardappelpuree.
- Je kunt ook andere seizoensgebonden groenten toevoegen voor extra kleur en smaak.
Keywords: balsamico kip, geroosterde druiven, gemakkelijk recept, doordeweekse maaltijd, Italiaanse gerechten