Description
Heerlijke en makkelijke avondeten recepten voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 200g rijst
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 paprika, in blokjes
- 100g maïs
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de paprika, tomatenblokjes, maïs en paprikapoeder toe. Roer goed door.
- Voeg de rijst toe en genoeg water om de rijst te koken. Breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 15-20 minuten sudderen tot de rijst gaar is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Notes
- Dit recept kan gemakkelijk worden aangepast met verschillende groenten of vlees.
- Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 70