Description
Dit aubergine uit de oven recept is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Het is een gezonde manier om groenten in je dieet op te nemen.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 100g kaas (feta of mozzarella)
- verse kruiden (basilicum of oregano)
- tomatensaus of yoghurtsaus (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de aubergines in gelijke plakken.
- Zout de aubergines en laat ze een halfuur staan om vocht te onttrekken.
- Spoel de aubergines af en dep ze droog met een keukenpapier.
- Leg de aubergines op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie.
- Bestrooi de aubergines met zout en peper.
- Bak de aubergines in de oven gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de kaas toe en bak nog eens 5 minuten tot de kaas gesmolten is.
- Haal de aubergines uit de oven en garneer met verse kruiden.
- Serveer met tomatensaus of yoghurtsaus indien gewenst.
Notes
- Kies stevige, glanzende aubergines voor de beste smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: recepten
- Method: oven
- Cuisine: Middellandse Zee
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (200g)
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 0
Keywords: aubergine, oven, recept, gezond, vegetarisch