Description
Dit aubergine recept combineert de rijke smaken van aubergines met verrukkelijke kaas en kruiden, waardoor het een perfecte keuze is voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde kruiden (zoals basilicum en tijm)
- 100g kaas (bijvoorbeeld mozzarella of feta)
Instructions
- Snijd de aubergines in gelijke plakken voor een gelijkmatige garing.
- Laat de aubergine een tijdje uitlekken met zout om de bitterheid te verminderen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de aubergineplakken op een bakplaat en bestrijk ze met olijfolie.
- Bestrooi de aubergine met fijngehakte knoflook en gedroogde kruiden.
- Rooster de aubergine in de oven gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Haal de aubergine uit de oven en voeg de kaas toe bovenop de plakken.
- Zet de aubergine terug in de oven en laat de kaas smelten.
- Serveer de gegrilde aubergine warm, eventueel met extra kruiden eroverheen.
Notes
- Laat de aubergine uitlekken met zout voor een betere smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: recepten
- Method: roosteren
- Cuisine: Mediterrane keuken
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (150g)
- Calories: 120
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: aubergine, gegrild, gezond, vegetarisch, recept