Description
Een eenvoudige en smaakvolle manier om asperges te bereiden: geroosterd in de oven met olijfolie en kruiden.
Ingredients
Scale
- 500 gram Asperges (bij voorkeur groene asperges, maar witte kan ook)
- 2 eetlepels Olijfolie (extra vierge)
- 2 teentjes Knoflook (geperst)
- 1 eetlepel Citroensap (vers geperst)
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper (versgemalen)
- 30 gram Parmezaanse kaas (geraspt, optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de asperges en breek de harde uiteinden af.
- Meng in een kom de olijfolie, geperste knoflook, citroensap, zout en peper.
- Leg de asperges op een bakplaat en besprenkel met het olijfoliemengsel. Zorg dat alle asperges bedekt zijn.
- Rooster de asperges 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze beetgaar zijn.
- Bestrooi eventueel met geraspte Parmezaanse kaas voor het serveren.
Notes
- Voor een intensere smaak kun je de asperges voor het roosteren marineren in het olijfoliemengsel.
- De kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de asperges. Houd ze goed in de gaten.
- Lekker als bijgerecht bij vlees, vis of gevogelte.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Bijgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 90
- Sugar: 2
- Sodium: 50
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: asperges, oven, geroosterde asperges, bijgerecht, vegetarisch, glutenvrij