Description
Ontdek een verzameling heerlijke asperge recepten, van klassiek tot creatief, perfect voor het aspergeseizoen. Geniet van de veelzijdigheid van deze seizoensgroente!
Ingredients
Scale
- 1 kg Witte Asperges (Geschild en schoongemaakt)
- 50 g Boter (Ongezouten)
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 2 el Verse Peterselie (Fijngehakt)
- 4 Ei (Hardgekookt (optioneel))
- 150 ml Hollandaise saus (Zelfgemaakt of kant-en-klaar (optioneel))
Instructions
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe.
- Voeg de geschilde asperges toe en kook ze in ongeveer 8-10 minuten, of tot ze zacht zijn maar nog steeds een beetje beet hebben. De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de asperges.
- Smelt de boter in een kleine pan.
- Haal de asperges uit de pan en laat ze uitlekken.
- Leg de asperges op een bord en giet de gesmolten boter erover.
- Bestrooi met zout, peper en verse peterselie.
- Serveer direct, eventueel met hardgekookte eieren en Hollandaise saus.
Notes
- Voor een rijkere smaak, voeg een scheutje citroensap toe aan de boter. Serveer de asperges met ham of zalm voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hoofdgerecht
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Calories: 150
- Sugar: 3
- Sodium: 100
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 50
Keywords: asperges, recepten, aspergerecepten, seizoensgroente, voorjaar, hollandse asperges