Description
Deze heerlijke appelmuffins combineren de zoetheid van appels met de warme smaak van kaneel, perfect voor elk moment van de dag.
Ingredients
Scale
- 2 grote appels, geschild en in blokjes
- 200g bloem
- 150g suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 100g boter, gesmolten
- 100ml melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet een muffinbakvorm in of gebruik papieren muffinvormpjes.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, kaneelpoeder en zout.
- Klop in een andere kom de eieren, gesmolten boter en melk samen.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot net gecombineerd.
- Vouw de appelblokjes voorzichtig door het beslag.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes.
- Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten.
- Controleer met een tandenstoker of de muffins gaar zijn.
- Laat de muffins afkoelen in de vorm voor 5 minuten en haal ze daarna eruit om verder af te koelen op een rooster.
Notes
- Gebruik sappige appels zoals Granny Smith voor de beste smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Category: breakfast
- Method: bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (100g)
- Calories: 200
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: muffins, appel, kaneel, traktatie, eenvoudig