Description
Heerlijke suikerkoekjes gemaakt met amandelmeel voor een knapperige textuur en een subtiele nootachtige smaak.
Ingredients
Scale
- 200 g amandelmeel
- 100 g bloem
- 100 g suiker
- 100 g boter (op kamertemperatuur)
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng het amandelmeel, de bloem, suiker en zout in een kom.
- Voeg de boter, het ei en het vanille-extract toe en kneed tot een glad deeg.
- Rol het deeg uit tot ongeveer 0,5 cm dikte en steek er koekjes uit met een vormpje.
- Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat afkoelen op een rooster.
Notes
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte verpakking.
- Je kunt eventueel wat extra suiker strooien voor een zoetere smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Koekjes
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 90
- Sugar: 5 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: amandelmeel, suikerkoekjes, koekjes, bakken, vegetarisch