Description
Een heerlijk mosselrecept geïnspireerd door de kwaliteitsproducten van Albert Heijn.
Ingredients
Scale
- 2 kg 2 kg verse mosselen (Albert Heijn)
- 2 2 uien, gesnipperd
- 2 stengels 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 2 teentjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 bosje 1 bosje peterselie, fijngehakt
- 200 ml 200 ml droge witte wijn (Albert Heijn)
- 50 g 50 g boter (Albert Heijn)
- Peper en zout naar smaak
- 1 Optioneel: 1 rode peper, fijngehakt
Instructions
- Spoel de mosselen onder koud stromend water. Verwijder kapotte mosselen en mosselen die niet sluiten als je erop tikt.
- Smelt de boter in een grote pan met deksel.
- Fruit de uien, bleekselderij en knoflook in de boter tot ze zacht zijn.
- Voeg de rode peper (indien gebruikt) toe en bak kort mee.
- Voeg de mosselen toe en blus af met de witte wijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Doe de deksel op de pan en kook de mosselen in ongeveer 5-8 minuten, of tot alle mosselen open zijn. Schud de pan af en toe.
- Verwijder de mosselen die niet open zijn gegaan.
- Roer de peterselie door de mosselen.
- Serveer de mosselen direct, eventueel met frietjes of brood.
Notes
- Zorg ervoor dat de mosselen vers zijn. Bewaar ze tot bereiding in de koelkast. Serveer met frietjes, brood en/of mayonaise. Kies een lekkere droge witte wijn van Albert Heijn voor het beste resultaat.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Cuisine: Belgisch/Nederlands
Nutrition
- Calories: 400
- Fat: 20
- Carbohydrates: 10
- Protein: 40
Keywords: mosselen, albert heijn, mosselrecept, koken, vis, seafood, belgisch, nederlands