Description
Krokante falafel uit de airfryer, een gezond alternatief voor gefrituurde falafel.
Ingredients
Scale
- 250 g gedroogde kikkererwten
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 handvol verse peterselie, fijngesneden
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel koriander
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 el bloem
- 1 el olijfolie
Instructions
- Week de kikkererwten minimaal 8 uur.
- Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een grove massa.
- Vorm balletjes van ongeveer 3 cm doorsnede.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Leg de falafel in de airfryer en bak ze in 12-15 minuten goudbruin.
- Keer halverwege voor een gelijkmatige kleur.
Notes
- Je kunt de falafel ook invriezen voor later gebruik.
- Serveer met tahinsaus en pitabrood.
- Zorg dat het mengsel niet te nat is, anders vallen de balletjes uit elkaar.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Airfryen
- Cuisine: Midden-Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (4 falafel)
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: airfryer falafel, gezonde falafel, vegetarisch, kikkererwten