Description
Deze Aardbeien Tiramisu Taart is een verrukkelijke en frisse variant op de klassieke tiramisu, perfect voor de zomer. De combinatie van zachte lange vingers, romige mascarpone en verse aardbeien zorgt voor een onweerstaanbaar dessert.
Ingredients
Scale
- 500g verse aardbeien, in plakjes
- 250g lange vingers
- 250ml sterke koffie, afgekoeld
- 500g mascarpone
- 150g suiker
- 4 eieren, gesplitst
- 2 el aardbeienlikeur (optioneel)
- Cacaopoeder, voor garnering
Instructions
- Klop de eidooiers met de suiker tot een licht en luchtig mengsel.
- Voeg de mascarpone toe en meng tot een gladde crème.
- Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door de mascarponecrème.
- Meng de afgekoelde koffie met de aardbeienlikeur (indien gebruikt).
- Doop de lange vingers kort in de koffie en bedek de bodem van een taartvorm (ongeveer 24 cm) met een laag lange vingers.
- Verdeel een laag mascarponecrème over de lange vingers en beleg met een laag aardbeienplakjes.
- Herhaal de lagen: lange vingers, mascarponecrème en aardbeien. Eindig met een laag mascarponecrème.
- Dek de taart af en laat minimaal 4 uur, maar het liefst een nacht, opstijven in de koelkast.
- Bestrooi de taart voor het serveren met cacaopoeder.
Notes
- Voor een extra frisse smaak kun je wat citroenrasp toevoegen aan de mascarponecrème.
- Je kunt de aardbeienlikeur vervangen door een andere likeur naar keuze, of deze helemaal weglaten.
- De taart is het lekkerst als hij goed gekoeld is.
- Garneer eventueel met extra verse aardbeien voor het serveren.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koelen
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Aardbeien, Tiramisu, Taart, Aardbeien Tiramisu Taart, Dessert, Italiaans, Mascarpone, Lange Vingers, Koffie, Zomer, Verrukkelijk