Description
Aardbeien Shortcake is een klassieke zomerse traktatie die de zoetheid van verse aardbeien combineert met een luchtige cake en romige slagroom.
Ingredients
Scale
- 500g verse aardbeien
- 250g zelfrijzend bakmeel
- 100g suiker
- 100g boter
- 200ml slagroom
- 1 ei
- snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Was de aardbeien en snijd ze in plakjes.
- Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, suiker en een snufje zout.
- Voeg de koude boter toe en snijd deze door het meel tot het mengsel op broodkruim lijkt.
- Voeg het ei toe en meng tot een deeg.
- Kneed het deeg kort en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak.
- Snijd het deeg in cirkels en leg deze op een bakplaat.
- Bak de shortcakes in de oven gedurende 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Klop de slagroom stijf.
- Laat de shortcakes afkoelen en snijd ze doormidden.
- Vul de shortcakes met aardbeien en een lepel slagroom.
- Serveer onmiddellijk voor de beste ervaring.
Notes
- Kies altijd voor verse aardbeien voor de beste smaak.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Category: desserts
- Method: bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (150g)
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 4
- Cholesterol: 40
Keywords: aardbeien, shortcake, dessert, zomer, traktatie