Description
Heerlijke, luchtige scones met verse aardbeien en een zoet glazuur. Perfect voor een ontbijt of afternoon tea.
Ingredients
Scale
- 250 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 50 g suiker
- Snufje zout
- 60 g koude boter
- 100 g verse aardbeien, in stukjes
- 120 ml melk
- 1 ei
- 100 g poedersuiker (voor het glazuur)
- 2 el water (voor het glazuur)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng bloem, bakpoeder, suiker en zout in een kom.
- Voeg de koude boter toe en wrijf deze met je vingers door het mengsel tot het op broodkruimels lijkt.
- Voeg de aardbeien toe en meng voorzichtig.
- Voeg melk en ei toe en kneed kort tot een deeg.
- Rol het deeg uit tot 2 cm dikte en steek rondjes uit met een glas of vorm.
- Leg de scones op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 12-15 minuten.
- Meng ondertussen poedersuiker en water tot een glazuur.
- Besmeer de afgekoelde scones met het glazuur.
Notes
- Gebruik koude boter voor de beste textuur.
- Bak de scones niet te lang, anders worden ze droog.
- Je kunt ook andere fruitsoorten gebruiken.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Brits
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: scones, aardbeien, glazuur, gebak, Brits