Description
Een klassieke aardappelgratin, perfect voor een gezellige maaltijd. Romig, smaakvol en eenvoudig te maken.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg Aardappelen (Geschild en in dunne plakjes gesneden)
- 500 ml Room (Slagroom of kookroom)
- 250 ml Melk
- 2 teentjes Knoflook (Fijngehakt)
- 1/2 tl Nootmuskaat (Vers geraspt)
- Naar smaak Zout
- Naar smaak Peper
- 100 g Kaas (Geraspte Gruyère of Emmentaler (optioneel))
- 25 g Boter (Om de ovenschaal in te vetten)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een ovenschaal in met boter.
- Meng in een grote kom de room, melk, knoflook, nootmuskaat, zout en peper.
- Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem van de ovenschaal.
- Giet een deel van het roommengsel over de aardappelen.
- Herhaal de lagen aardappelen en roommengsel tot alle aardappelen op zijn, eindigend met een laag room.
- Strooi de geraspte kaas over de bovenkant (optioneel).
- Bak de aardappelgratin in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Laat de gratin 10 minuten rusten voordat je hem serveert.
Notes
- Voor een rijkere smaak, voeg een paar laurierblaadjes toe aan het roommengsel tijdens het koken. Verwijder ze voor het bakken.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals uien of prei, gesneden en gebakken voordat ze aan de gratin worden toegevoegd.
- Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek de schaal dan af met aluminiumfolie tijdens het bakken.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
- Category: Bijgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 150
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 60
Keywords: aardappelgratin, gratin, aardappelen, bijgerecht, frans, vegetarisch, oven, room, knoflook, nootmuskaat, kaas