Description
Heerlijke en eenvoudige 1-pans gerechten, perfect voor op de camping. Geniet van smaakvol eten zonder veel afwas!
Ingredients
Scale
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 200g chorizo, in plakjes
- 400g gepelde tomaten, in blik
- 200g rijst
- 500ml kippenbouillon
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Voeg de paprika en chorizo toe en bak tot de paprika zacht is en de chorizo licht gekleurd.
- Voeg de gepelde tomaten, rijst, kippenbouillon en paprikapoeder toe. Breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 20-25 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is en de vloeistof is opgenomen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie en serveer.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen, zoals courgette, champignons of doperwten.
- Voor een vegetarische versie, vervang de chorizo door gerookte tofu of extra groenten.
- Gebruik langkorrelige rijst voor het beste resultaat.
- Controleer tijdens het koken of er voldoende vocht in de pan zit. Voeg zo nodig extra bouillon toe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: One Pan
- Cuisine: Spanish Inspired
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: 1pans gerechten camping, eenpansgerecht, campingrecepten, rijstgerecht, chorizo, makkelijk recept, snel recept, vakantie recepten