10x romige slowcooker kip-noedelsoep zónder gedoe die iedereen verslindt

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Oh, wat ben ik dol op deze romige slowcooker kip-noedelsoep! Het is mijn redding op drukke dagen – gewoon alles in de slowcooker gooien, de deksel erop en laten pruttelen tot het avond is. Geen gedoe, geen stress. En het resultaat? Een heerlijk romige, troostende soep die de hele familie verslindt.

Ik herinner me nog de eerste keer dat ik dit maakte. Het was een chaotische woensdag, de kinderen hadden zwemles, ik had een berg wasgoed en geen energie om te koken. Toen viel mijn oog op dit recept. Binnen 15 minuten stond alles te bubbelen in de slowcooker, en vier uur later zat ik met een kom dampende soep op de bank. Pure magie!

Wat ik zo fijn vind: je kunt ‘m ‘s ochtends al klaarmaken, en als je thuiskomt, ruikt het hele huis naar een warm welkom. En die romige textuur? Die komt door de room die je er op het laatste moment doorheen roert – een simpele truc die alles net wat specialer maakt. Perfect voor als je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers wilt!

Ingrediënten voor romige slowcooker kip-noedelsoep

Wat heb je nodig voor deze heerlijke, romige soep? Eerlijk gezegd, ik hou van recepten waarbij ik niet eerst naar drie verschillende winkels hoef! Hier is mijn go-to lijstje:

500 gram kipfilet, in blokjes van ongeveer 2 cm (snijd ze wat groter als je van stevige stukjes houdt)
1 liter kippenbouillon (zelfgemaakt is top, maar van een blokje is ook prima!)
200 gram noedels (ik gebruik vaak eiernoedels, die worden perfect zacht)
1 ui, fijngehakt (snij ‘m echt klein, dan proef je geen grote stukken)
2 teentjes knoflook, geperst (of fijngesneden als je geen perser hebt – been there!)
200 ml room (volle room maakt ‘t extra romig, maar halfvol kan ook)
2 wortels, in dunne plakjes (niet te dik, dan zijn ze sneller gaar)
1 theelepel tijm (gedroogd is prima, vers is nog lekkerder)
Zout en peper naar smaak (proef altijd even aan het eind!)

Psst… soms gooi ik er stiekem een handje gesneden bleekselderij bij voor extra bite. Maar dat mag je vergeten als je geen fan bent 😉

“`

Hoe maak je romige slowcooker kip-noedelsoep

Voorbereiding

Eerst even alles klaarleggen – dat scheelt later gedoe! Snijd de kip in blokjes (niet te klein, anders valt ‘m uit elkaar). Hak de ui fijn en pers de knoflook. Schil de wortels en snijd ze in dunne plakjes. Zo ben je in 10 minuten klaar voor de slowcooker!

Slowcooker proces

Doe de kip, ui, knoflook en wortels in de slowcooker. Strooi de tijm erover en giet de bouillon erbij. Roer even door en zet ‘m 4 uur op lage stand. Na 3,5 uur voeg je de noedels en room toe – zo voorkom je dat de noedels te slap worden!

Afronding en serveertips

Proef altijd even en breng op smaak met zout en peper. Ik strooi er graag wat verse peterselie over voor een frisse touch. Serveer met een lekker broodje erbij – perfect voor een koude dag!

Waarom je van deze romige slowcooker kip-noedelsoep zult houden

Vertel je vrienden maar vast dat dit je nieuwe favoriet wordt! Hier is waarom:

Super makkelijk: Gewoon alles erin gooien en laten pruttelen – zelfs mijn tienjarige kan het maken!
Die romige textuur: Die room maakt ‘m zo lekker comfortabel, alsof je in een warme deken gewikkeld bent.
Familie-proof: Mijn kieskeurige peuter en mijn man (die normaal alles met saus eet) vechten om de laatste lepel!
Geur in huis: Na een lange dag ruikt je hele huis naar een warm welkom.

Serieus, dit recept heeft mijn drukke avonden gered. En dat van jou straks ook!

Veelgestelde vragen over romige slowcooker kip-noedelsoep

Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze soep, dus hier zijn mijn antwoorden op de meest gestelde dingen!

Kan ik de room vervangen door iets anders?
Absoluut! Als je geen room hebt, kun je kokosmelk gebruiken voor een iets exotischer smaak. Of probeer eens een scheutje melk met een eetlepel bloem erdoor geroerd – dat geeft ook een romige textuur. Maar eerlijk? Volle room blijft mijn favoriet!

Hoe lang blijft deze soep goed in de koelkast?
Maximaal 2 dagen, maar let op: de noedels worden wel zachter. Ik bewaar ‘m liever zonder noedels en kook die vers als ik de soep opwarm. Zo blijft de bite perfect!

Is er een vegetarische versie mogelijk?
Zeker weten! Vervang de kip door champignons of tofu, en gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon. Het wordt net zo lekker – mijn vegetarische nichtje is er dol op!

Kun je de soep invriezen?
Ja, maar… zonder noedels! Die worden sponzig als je ze ontdooit. Ik vries vaak een grote portie basissoep in (zonder room en noedels) en voeg die pas toe als ik ‘m opwarm. Werkt perfect!

Mijn soep is te dik geworden, wat nu?
Geen paniek! Voeg gewoon wat extra bouillon of water toe tot de gewenste dikte. Ik houd ‘m zelf graag wat dikker – dan kun je ‘m zelfs als pasta saus gebruiken. Multifunctioneel!

Tips voor de perfecte romige slowcooker kip-noedelsoep

Na tientallen keren dit recept te hebben gemaakt, heb ik een paar kneepjes van het vak ontdekt die echt het verschil maken. Hier zijn mijn gouden tips voor de allerbeste romige slowcooker kip-noedelsoep:

Roer af en toe: Ik geef de soep ongeveer elk uur een klein roertje. Zo voorkom je dat alles aan de bodem plakt en verdeel je de smaken gelijkmatig.
Let op die noedels! Voeg ze pas in de laatste 30 minuten toe – anders veranderen ze in een slappe brei. Vertrouw me, ik heb die fout één keer gemaakt en nooit meer!
Dikte aanpassen: Is je soep te dik? Geen probleem! Voeg gewoon een scheutje extra bouillon of water toe. Te dun? Laat ‘m nog even zonder deksel pruttelen.
Temperatuur check: Als je slowcooker een ‘warme’ stand heeft, schakel daar dan na 4 uur op over. Zo blijft je soep perfect warm zonder verder te garen.
Room toevoegen: Verwarm de room even voor je ‘m toevoegt – dat voorkomt schiften. Gewoon 30 seconden in de magnetron is voldoende!
Proef, proef, proef: Kruid aan het eind pas goed af met zout en peper. De smaken ontwikkelen zich tijdens het koken, dus wacht hier echt mee!

Oh, en mijn geheime extra tip: bewaar wat verse kruiden achter de hand – een snufje dille of peterselie maakt je soep net even feestelijker. Maar eigenlijk is ‘ie al perfect zoals ‘ie is!

Variaties op romige slowcooker kip-noedelsoep

Wat ik zo leuk vind aan dit recept: je kunt er eindeloos mee variëren! Hier zijn mijn favoriete twists die ik door de jaren heen heb uitgeprobeerd (en die allemaal geslaagd waren):

Paddenstoelenliefhebber? Voeg in het begin 200 gram in plakjes gesneden champignons toe. Die geven een heerlijke umami-smaak die perfect combineert met de romige textuur.
Vegetarische versie: Vervang de kip door stevige tofu in blokjes (even meebakken voor extra smaak) en gebruik groentebouillon. Mijn nichtje zweert erbij!
Tropisch tintje: Gebruik kokosmelk in plaats van room en voeg een theelepel currypoeder toe. Even roeren en je hebt een compleet nieuw gerecht!
Extra groentes: Ik gooi er vaak wat gesneden bleekselderij of courgette bij als ik die toevallig in huis heb. Meer kleur, meer smaak!
Pittiger: Voor de liefhebbers: een snufje cayennepeper of een fijngesneden rode peper geeft een lekkere kick aan de romige basis.

Het mooie is: de basis blijft altijd hetzelfde, dus je kunt elke keer iets anders proberen. Mijn man houdt een soort scorebord bij van welke varianten hij het lekkerst vindt – de kokos-curry staat momenteel op nummer 1!

Voedingsinformatie

Als je, net als ik, soms even wil weten wat er precies in je bord zit, dan is hier de voedingswaarde per portie van deze romige slowcooker kip-noedelsoep:

Portiegrootte: 1 kom (ongeveer 400 ml)
Calorieën: 350 kcal
Vet: 12 g (waarvan 6 g verzadigd)
Koolhydraten: 35 g (waarvan 5 g suikers)
Vezels: 3 g
Eiwit: 25 g
Zout: 800 mg

Let wel: deze waarden zijn een schatting gebaseerd op de ingrediënten die ik gebruik. Als je andere merken bouillonblokjes koopt of volle room vervangt door halfvolle, kan het voedingsplaatje iets anders uitvallen. Mijn tip: maak je niet te druk over de cijfertjes en geniet gewoon van die heerlijke romige smaak!

Oh, en voor wie het leuk vindt om te weten: de meeste calorieën komen uit de noedels en de kip. Maar die room? Die telt ook mee, maar geeft wel dat ultieme comfortgevoel waar we het allemaal voor doen!

Nou, daar heb je ‘m – mijn ultieme romige slowcooker kip-noedelsoep die al zoveel drukke avonden heeft gered! Ik hoop echt dat jij net zo veel plezier aan dit recept beleeft als ik. Het is zo’n simpel gerecht, maar oh wat smaakt het elke keer weer als thuiskomen in een kom.

Probeer het vooral eens op een dag dat je geen zin hebt om te koken, maar wel iets lekkers wilt. Of op een regenachtige zondag wanneer je behoefte hebt aan troosteten. En weet je wat het mooie is? Iedereen maakt ‘m net iets anders – daarom ben ik zo benieuwd naar jóuw versie!

Dus… aan de slag met die slowcooker en vertel me vooral in de reacties:
– Hoe vond je ‘m smaken?
– Heb je iets toegevoegd of weggelaten?
– En het belangrijkste: hebben je huisgenoten ook om extra porties gevraagd?

Ik lees jullie ervaringen graag, want eerlijk? Van dit soort reacties krijg ik altijd weer nieuwe ideeën en inspiratie. Laat het me weten – en eet smakelijk alvast!