Ken je dat gevoel wanneer je iets heel lekkers eet en toch goed bezig bent? Dat is precies wat lichte soepen voor mij zijn! Mijn liefde voor deze simpele, gezonde maaltijden begon jaren geleden toen ik mijn eerste zelfgemaakte groentesoep proefde. Ik was verbaasd hoe iets met zo weinig ingrediënten zo veel smaak kon hebben. … Read more
Oh, wat heb ik een hekel aan die momenten dat iedereen een cocktail bestelt en jij met een saai glas water zit! Dat is precies waarom ik zo dol ben op deze mocktail recept – het is alsof je iets speciaals drinkt, maar dan zonder de alcohol. Perfect voor die middagen dat je fris en … Read more
Oh, zeevruchtenrijst met krab en garnalen… wat een heerlijk gerecht! Dit is écht zo’n maaltijd die me altijd doet denken aan zonnige vakanties aan de Middellandse Zustranden. Ik maakte het voor het eerst toen een vriendin uit Spanje bij me kwam logeren – ze keek me vreemd aan toen ik gewone witte rijst gebruikte (“Nee, … Read more
Thanksgiving staat voor de deur en ik weet precies hoe druk het kan zijn in de keuken. Daarom deel ik mijn favoriete makkelijke Thanksgiving desserts die je in een handomdraai op tafel zet. Geen gedoe met ingewikkelde technieken of uren in de keuken staan – gewoon simpel, lekker en gegarandeerd een succes! Mijn familie vraagt … Read more
Oh, gevulde schelpen met zeevruchten – dit gerecht brengt me meteen terug naar die zonnige vakantie in Griekenland! Ik proefde het voor het eerst in een klein visrestaurantje aan de haven, waar een oude Griekse oma me vertelde dat het haar geheim was voor het perfecte feestmaal. Sindsdien ben ik verknocht aan deze smaakexplosie. Wat … Read more
Ik ben er heilig van overtuigd dat de beste koekdesserts simpel moeten zijn – zo simpel dat je ze zelfs op een drukke doordeweekse avond nog even uit je mouw schudt. En dit recept? Dit is mijn geheime wapen als ik iets lekkers op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan. Het … Read more
Hartgezonde desserts – het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, toch? Toen ik een paar jaar geleden mijn cholesterol liet checken en de dokter me aankeek met zo’n ‘we-moeten-iets-doen-blik’, dacht ik: “O jee, afscheid nemen van al mijn favoriete toetjes?” Maar geloof me, dat hoefde helemaal niet! Na maanden experimenteren in mijn keuken … Read more
Oh, wat hou ik van desserts in een trifle schaal! Het is mijn go[fout – correctie: go-to] dessert voor feesten en bijzondere gelegenheden. Ik herinner me nog goed hoe ik voor het eerst zo’n prachtige gelaagde creatie maakte voor mijn moeders verjaardag – iedereen was meteen verkocht door die spectaculaire presentatie en verraste smaken. Het … Read more
Oh, ik word altijd zo blij als het aspergeseizoen begint! Er gaat niets boven verse witte asperges uit eigen streek. Dit simpele recept is al jaren mijn favoriet – ik maak het elk voorjaar minstens een keer per week. Het is zo veelzijdig! Je kunt het als hoofdgerecht serveren met wat krieltjes, of als lekker … Read more
Oh, wat ben ik dol op een goede zeevruchten curry! Die rijke, romige smaak van kokosmelk gecombineerd met de pittige kick van curry en de zoetheid van verse garnalen… het is gewoon magie in een pan. Mijn liefde voor dit gerecht begon tijdens een reis naar Thailand, waar ik verliefd werd op hun manier van … Read more