O, wat hou ik van de kerst! En weet je wat er nog beter bij past dan een berg pepernoten? Mijn ultieme, supermakkelijke kerstsalade. Dit is hét gerecht dat ik ieder jaar weer maak – fris, feestelijk en binnen 20 minuten op tafel. Toen ik vorig jaar voor het eerst deze combinatie van gerookte zalm, … Read more
Oh, wat hou ik ervan om een mooi charcuteriebord te maken! Het is mijn go-to als ik snel iets lekkers op tafel wil zetten voor vrienden of gewoon voor een gezellige avond met m’n lief. Een charcuteriebord is zoveel meer dan wat plakjes vlees en kaas – het is een feestje van smaken, texturen en … Read more
Ah, kerstavond! Die gezellige avond waarop alles draait om samen zijn, warme sfeer en natuurlijk… een heerlijk diner. Ik krijg altijd zo’n zin om in de keuken te staan als ik denk aan onze familie-tradities. Dit jaar maak ik mijn favoriete kerstavonddiner: een knapperige kalkoen met verse groenten. Het geheim? Het is verrassend simpel maar … Read more
Oh, die geur van versgebakken kaneelbroodjes die door het huis trekt – is er iets lekkerders? Ik word er altijd zo blij van! Toen ik voor het eerst zelf kaneelbroodjes maakte, was ik verkocht. Geen pakjes meer, maar echt zelfgemaakt met liefde. Het is zo’n simpel recept, maar het resultaat is magisch: luchtige broodjes met … Read more
Ik weet nog goed hoe mijn oma altijd zei: “Goede gebakken kip moet je horen zingen in de pan!” En ze had gelijk – dat sissende geluid als de kipfilet de hete olie raakt, dat is muziek in mijn oren. Dit recept voor gebakken kip is mijn absolute favoriet voor drukke doordeweekse avonden, maar ook … Read more
Oh, gebakken bonen met rundergehakt – wat een heerlijk, simpel gerecht is dat toch? Dit is zo’n typisch Nederlands gerecht dat bij ons thuis minstens één keer per week op tafel staat. Ik herinner me nog goed hoe mijn oma het altijd maakte op drukke doordeweekse avonden. Binnen een half uur had ze iets op … Read more
Ik moet je iets vertellen over mijn absolute favoriete weeknight dinner: gebakken kipfilet! Dit simpele gerecht heeft me zo vaak gered als ik snel iets lekkers op tafel moest toveren. Het geheim? Die heerlijke kruidenkorst die elke keer weer perfect krokant wordt, terwijl het vlees binnenin mals blijft. Mijn kinderen vragen er zelfs om – … Read more
Oh, ik word altijd zo blij als ik aan dit gerecht denk! Rundvlees met noedels is zo’n heerlijk makkelijk recept dat ik altijd in mijn rugzak heb zitten voor drukke doordeweekse avonden. Mijn liefde voor Aziatische gerechten begon tijdens mijn studententijd, toen ik in een klein Thais restaurantje werkte – daar leerde ik hoe je … Read more
Oh, wat ben ik blij dat je hier bent! Laat me je vertellen over mijn favoriete manier om kip te maken – deze bang bang kip is echt een gamechanger in mijn keuken. Ik herinner me nog de eerste keer dat ik het probeerde: die perfecte combinatie van knapperige buitenkant en mals vlees binnenin, met … Read more
Er gaat niets boven een dampende kom rundvlees gerstsoep op een koude winterdag! Dit is mijn ultieme troostmaaltijd – hartig, voedzaam en zo’n fijn gevoel van thuiskomen. Mijn oma maakte deze soep altijd als de eerste vorst kwam. “Goed voor de botten,” zei ze dan, terwijl ze de gerst erin roerde. Wat ik zo geweldig … Read more