Oh, wat ben ik blij dat ik dit recept met jullie mag delen! Gebakken rijst met kip en groenten is al jaren mijn redding op drukke doordeweekse avonden. Ik herinner me nog goed hoe mijn moeder dit altijd voor ons maakte als ze laat thuis kwam van haar werk – binnen 30 minuten hadden we … Read more
Er gaat niets boven een verfrissend dessert na een zware maaltijd, en mijn citroenmousse met blauwe bessen is precies wat je dan nodig hebt! Licht als een wolkje, maar vol van smaak – het is mijn go-to recept voor zomerse diners. Ik herinner me nog goed hoe mijn nichtjes hun ogen uitkeken toen ik dit … Read more
Ik zweer bij deze balsamico dressing voor salades – het is mijn geheime wapen voor elke maaltijd! Zo simpel, maar oh zo lekker. Ik maak ‘m al jaren en hij werkt perfect bij alles, van een simpele groene salade tot een uitgebreide Italiaanse maaltijd. Het mooie is dat je met maar een paar basis ingrediënten … Read more
Ik kan Pasen niet voorstellen zonder een gezellige brunch met mijn familie! Elk jaar verzamel ik mijn favoriete Paasbrunch recepten om samen te genieten van lekker eten en mooie momenten. Dit jaar heb ik een supereenvoudige maar smaakvolle menu samengesteld die écht iedereen lekker vindt – van mijn kleine nichtje tot mijn kritische schoonmoeder. Het … Read more
Weet je wat ik het állerleukste vind aan zuurdesem bakken? Dat je nooit iets hoeft weg te gooien! Die laatste restjes zuurdeeg discard die je normaal wegspoelt? Daar maak je de lekkerste Zuurdeeg discard pretzels van. Knapperig goudbruin korstje aan de buitenkant, zacht en een tikkeltje zuur van binnen – precies zoals een goede pretzel … Read more
Oh, bananenbrood met chocolade stukjes – mijn ultieme troosteten! Of het nu voor een gezellig ontbijt is of als zoete pick-me-up tussendoor, dit brood heeft altijd een plekje in mijn hart (en keuken). Ik herinner me nog hoe mijn oma het elke zondagochtend bakte, en die heerlijke geur van karameliserende bananen en gesmolten chocolade die … Read more
Er gaat niets boven een echte sneeuwdag, vind je ook niet? Ik herinner me nog goed hoe mijn moeder vroeger altijd zo’n heerlijke geur door het huis liet trekken als het buiten wit was. Die geur van gekookte aardappelen, worteltjes en vers deeg… mmm! Nu doe ik precies hetzelfde voor mijn eigen kinderen. Als de … Read more
Wat is er nou leuker dan een picknick op een zonnige dag? Ik word altijd helemaal blij als ik terugdenk aan die keren dat mijn moeder een mand vol lekkers meenam naar het park. Geen gedoe met borden en bestek, gewoon lekker eten met je handen! Daarom deel ik graag mijn favoriete picknick eten ideeën … Read more
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik sint-jakobsschelpen proefde in een klein Frans restaurantje aan de kust. Die perfect gebakken buitenkant en die ongelooflijk malse binnenkant – ik was meteen verkocht! Thuis wilde ik dit gerecht namaken, maar het duurde even voor ik het onder de knie had. Na veel experimenteren ontdekte … Read more
Ik ben altijd zo blij als ik mijn zuurdeeg discard een tweede leven kan geven, en deze citroencake is echt mijn favoriete manier om dat te doen! De eerste keer dat ik het probeerde, was puur uit nieuwsgierigheid – wat gebeurt er als je dat zurige zuurdeeg mengt met de frisheid van citroen? Wow, wat … Read more