Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik zelf knoflookboter voor biefstuk maakte – wat een openbaring! Dat moment waarop die warme steak die heerlijke boter laat smelten… het is zo simpel, maar maakt zo’n verschil. Dit recept heeft echt mijn steakgame veranderd! Wat deze knoflookboter zo speciaal maakt, is dat het echt … Read more
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik zelf een chili kruidenmix maakte – het was puur uit noodzaak omdat ik midden in een recept zat en mijn potje winkelmix op was. Wat een verrassing! De smaak was zoveel levendiger dan die uit de winkel. Sindsdien maak ik mijn eigen chili kruidenmix recept … Read more
Oh, wat ben ik blij dat ik dit recept met je kan delen! Zuurdeeg discard pannenkoeken zijn mijn absolute favoriet geworden sinds ik begon met zelf zuurdesembrood bakken. Ik weet nog goed hoe ik voor het eerst mijn zuurdeegdiscard wilde gebruiken in plaats van weg te gooien – en wat een ontdekking was dat! Die … Read more
Ik moet je iets vertellen – dit is mijn geheim voor de snelste, lekkerste pizza bodem ooit! Weet je nog dat zuurdeeg discard dat je altijd weggooit? Stop daarmee, want het is goud waard. Mijn zuurdeeg discard pizza bodem is zo simpel dat je ‘m zelfs op een drukke doordeweekse avond nog kunt maken. Geen … Read more
Oh, ik word altijd zo blij van St. Patrick’s Day! Elk jaar verzamel ik mijn vrienden voor een avond vol groen, Guinness en natuurlijk… heerlijke Ierse desserts. En weet je wat het leukste is? Deze recepten zijn zo simpel dat je ze zelfs na een paar pints nog kunt maken. Trust me, ik spreek uit … Read more
Je weet wat ze zeggen – afval van de een is schat van de ander! Dat geldt zeker voor zuurdeeg discard. Ik werd verliefd op deze chocoladecake toen ik per ongeluk mijn discard wilde gebruiken in plaats van het weg te gooien (want zeg nou zelf, dat voelt zo zonde!). En wow, wat een verrassing: … Read more
Ik was altijd op zoek naar een gezonde pastasaus die niet alleen lekker romig is, maar ook nog eens boordevol eiwitten zit. Tot ik op een dag, uit pure noodzaak (lees: een bijna lege koelkast), mijn eerste cottage cheese pasta saus maakte. En wow – wat een openbaring! Het is zo simpel, maar de combinatie … Read more
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik zelfgemaakte aioli saus probeerde te maken. Ik stond in mijn keuken met een ei, wat knoflook en een hoop onzekerheid. “Hoe moeilijk kan het zijn?” dacht ik. Nou, ik kan je vertellen: verrassend makkelijk! En oh, wat smaakte het heerlijk – zo veel beter dan … Read more
Oh man, ik moet je iets fantastisch vertellen! Deze cottage cheese bagels hebben mijn ochtendritueel helemaal veranderd. Toen ik het recept voor het eerst probeerde, kon ik niet geloven hoe simpel het was – en wat een eiwitbommetje! Geen gedoe met gist of uren wachten tot het deeg rijst. Gewoon wat cottage cheese, meel en … Read more
Ik ben altijd zo dol geweest op die heerlijke kaneelrolletjes die mijn oma vroeger maakte – dat zachte deeg, die zoete kaneelvulling en die verrukkelijke geur die door het hele huis hing. Toen ik ontdekte dat je ze ook als muffins kon maken, was ik meteen verkocht! Kaneel rolletjes muffins zijn eigenlijk de perfecte combinatie … Read more