Ah, de tarte aux pommes! Dit is zo’n klassieker waar ik elke keer weer verliefd op word. Mijn eerste keer proeven was in een klein Frans café – die knapperige korst gecombineerd met zoete, zachte appels… wow! Sindsdien ben ik geobsedeerd door het perfecte recept. Wat ik zo fijn vind? Het is eigenlijk heel simpel, … Read more
Oh, wat ben ik blij dat je hier bent! Deze fruit traktatie is mijn absolute favoriet als ik iets gezonds maar oh-zo-lekkers nodig heb voor de kids (of stiekem voor mezelf). Het is zo simpel, maar iedereen wordt er altijd helemaal wild van – precies zoals laatst op mijn nichtjes verjaardagsfeestje. Binnen 15 minuten staan … Read more
Ik ben dol op clean eating soepen en stoofschotels – ze zijn mijn geheime wapen voor drukke dagen én voor die momenten dat ik gewoon iets voedzaams wil zonder uren in de keuken te staan. Wat ik zo fijn vind? Je gooit gewoon een berg verse groenten in een pan, laat het pruttelen en voilà: … Read more
Ooh, ik krijg altijd zo’n trek als ik denk aan mijn favoriete Afrikaanse stoofschotels! Die rijke, diepe smaken van kerrie en komijn die zich vermengen met het ultieme malse vlees – het is gewoon magie in een pan. Mijn eerste kennismaking met dit gerecht was tijdens een reis door Zuid-Afrika, waar een lokale kok me … Read more
Ik weet nog goed hoe ik voor het eerst een plateau apéritif maakte voor een spontaan bezoek van vrienden. “Dat wordt snel wat lekkers bij de wijn,” dacht ik nog, maar wat een hit was het! Sindsdien is dit mijn go-to recept geworden voor elke gelegenheid waar gezelligheid en gemak samen moeten komen. Wat ik … Read more
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik pompoendesserts met roomkaas maakte – het was een koude herfstavond en ik snakte naar iets warms en zoets. Toen ik die eerste hap nam, wist ik meteen: dit wordt een vast recept in mijn keuken! De combinatie van romige roomkaas met die diepe, aardse pompoensmaak … Read more
Herinner je je die dagen nog dat je tussen de middag maar snel een boterham met chocopasta naar binnen werkte omdat je geen tijd had? Of erger nog – helemaal niets at tot je thuiskwam en je als een uitgehongerde beer op de koelkast afstormde? Ik wel! Dat is precies waarom ik zo dol ben … Read more
Oh, wat ben ik blij dat ik je mijn geheimen voor bouillonsoepen voor een vloeibaar dieet kan delen! Dit was mijn redding toen ik na een operatie alleen vloeibaar mocht eten. Het is zo veel meer dan alleen wat zout water – het geeft je echt een gevoel van verzadiging en zorgt ervoor dat je … Read more
Er gaat niets boven de geur van een dampende pan boven een knapperend kampvuur. Ik heb zo veel herinneringen aan avonden rond het vuur, waar de geur van uien en rundvlees die langzaam pruttelen zich vermengt met het gelach van vrienden en het geknetter van hout. Kampvuursoepen en stoofschotels zijn voor mij het ultieme comfortfood … Read more
Oh, wat een plezier om desserts te maken die niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens perfect om te verkopen! Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik een partij zelfgemaakte koekjes naar een lokale markt bracht – binnen een uur was alles uitverkocht. Dat gevoel van trots en die blije gezichten … Read more