Weet je nog hoe fijn het was toen je als kind een warme kom soep kreeg als je je niet lekker voelde? Die troostende kracht van soep wanneer je ziek bent, dat is precies waar deze beste soepen bij ziekte om draaien. Ik herinner me nog goed hoe mijn oma altijd met zo’n pan dampende … Read more

Ah, de geur van een goede rundvleessoep of stoofschotel die door het huis trekt – dat is voor mij het ultieme teken dat het echt herfst of winter is! Dit recept is al jaren mijn go-to als ik iets warms en hartigs wil maken zonder uren in de keuken te staan. Het mooie is: hoe … Read more

Ik móét je vertellen over mijn ultieme troostmaaltijd: courgettesoep! Als de zomer komt en mijn moestuin vol courgettes staat, is dit het eerste wat ik maak. Het is zo’n simpel gerecht, maar wow, wat een smaakbom! Binnen een halfuurtje heb je een kom vol romige, groene goedheid op tafel staan. Mijn liefde voor deze courgettesoep … Read more

Weet je wat het allerbeste is aan een koude winterdag? Een dampende kom zelfgemaakte kaassoep die je helemaal vanbinnen opwarmt! Ik ben er gek op – er gaat bij ons thuis geen week voorbij zonder dat ik deze romige lekkernij maak. Mijn eerste herinnering aan kaassoep is van toen ik klein was en bij mijn … Read more

Ah, bonensoepen! Dit is mijn ultieme troostmaaltijd als de wind om het huis giert en de regen tegen de ramen tikt. Ik herinner me nog goed hoe mijn oma elke winter dinsdags een grote pan bonensoep maakte – de geur van laurier en groenten die urenlang door het huis zweefde was onweerstaanbaar. Wat maakt deze … Read more

Oh, bloemkool-kaassoep! Dit is echt mijn ultieme troostmaaltijd voor die gure herfstdagen. Ik weet nog precies wanneer ik deze soep voor het eerste proefde – bij mijn oma thuis, terwijl het buiten pijpenstelen regende. Die romige textuur, die zachte smaak van bloemkool met die heerlijke kaas… het voelde meteen als een warme knuffel van binnenuit! … Read more

Wat is er nou fijner dan een dampende kom aziatische soepen op een koude dag? Of eigenlijk, op élke dag! Mijn liefde voor deze heerlijke, aromatische schotels begon tijdens een regenachtige vakantie in Bangkok. Ik zat in een klein straatstalletje en proefde voor het eerst een kom Tom Yum-soep – wow! Die explosie van smaken … Read more

Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik een echte Cajun soep proefde – wow, wat een explosie van smaken! Die rijke, kruidige geur die door het hele huis trok, de perfecte balans tussen pittig en hartig… vanaf dat moment was ik verkocht. Mijn versie van Cajun soepen en stoofschotels is door de … Read more