Ik ben altijd op zoek naar snelle, smaakvolle maaltijden die mijn keuken laten ruiken naar verre oorden. Deze kip met kruidige curry en kokosmelk is daar het perfecte voorbeeld van – een gerecht dat in één pan klaar is en binnen 40 minuten op tafel staat. Toen ik dit recept voor het eerst maakte, was … Read more
Er gaat niets boven de geur van een warme chocoladetaart met ganache die uit de oven komt. Ik weet nog goed hoe ik als kind stiekem een vinger in de chocoladebeslag doopte terwijl mijn moeder niet keek – en nu is dit recept mijn trots geworden! Deze taart is zo intens chocoladeachtig, zo smeuïg van … Read more
Oh, wat heb ik een zwak voor gehaktballetjes in romige saus! Het is zo’n troostmaaltijd die me altijd terugbrengt naar mijn kindertijd, toen mijn oma ze maakte op koude winteravonden. Dat zachte gehakt, die rijke, romige saus – het smelt gewoon op je tong. In Nederland zijn deze balletjes echt een klassieker, en iedereen heeft … Read more
Er gaat niets boven de geur van langzaam gestoofd lamsvlees dat door het huis trekt, vooral als het doordrenkt is met die heerlijke Marokkaanse kruiden. Mijn eerste kennismaking met deze Marokkaanse lamsstoof met pruimen en specerijen was tijdens een familiebezoek in Marrakech, waar mijn tante me liet zien hoe ze al generaties lang dit gerecht … Read more
Ik zweer bij deze knapperige kipnuggets uit de airfryer! Het is mijn redding op drukke avonden wanneer de kids om iets lekkers schreeuwen, maar ik geen zin heb in gedoe. Wat is er nou fijner dan zelfgemaakte nuggets die binnen 15 minuten klaar zijn en wél echt knapperig zijn? Geen miezerig, zacht geval zoals uit … Read more
Er zijn van die gerechten waar je gewoon naar verlangt als de dagen korter worden en de temperatuur daalt. Mijn romige rundvleesragout met groenten is zo’n gerecht – het voelt als een warme knuffel van binnenuit. Ik herinner me nog goed hoe mijn oma dit altijd maakte tijdens familiediners, waarbij het vlees zo mals was … Read more
Ik word altijd helemaal blij van een goede Red Velvet cheesecake! Dat romige, fluweelzachte gevoel op je tong, die prachtige rode kleur die je meteen vrolijk maakt, en natuurlijk die heerlijke combinatie van zoet en lichtjes cacao-achtig. Mijn nicht vroeg me een paar jaar geleden om deze cheesecake te maken voor haar verjaardag, en sindsdien … Read more
Oh, wat ben ik blij dat je hier bent! Laat me je vertellen over mijn absolute favoriete lunch – deze heerlijke warme quinoasalade met groenten. Het is zo’n simpel recept, maar man, wat smaakt het goed! Ik ontdekte dit toevallig op een drukke werkdag toen ik iets voedzaams nodig had dat snel klaar was. Sindsdien … Read more
Ik ben dol op gerechten die zowel lekker als gezond zijn, en deze knoflookkip met verse spinazie is daar het perfecte voorbeeld van. Het is zo simpel om te maken, maar de smaak is gewoon onweerstaanbaar! Mijn kinderen vragen er zelfs om – en dat zegt wat, want ze zijn meestal niet zo enthousiast over … Read more
Weet je wat mijn redding is na een drukke dag? Een bord pittige tomatenpasta met Parmezaan die in een handomdraai op tafel staat. Dit recept is mijn geheime wapen als ik iets lekkers wil zonder uren in de keuken te staan. Ik herinner me nog goed hoe ik het voor het eerst maakte tijdens een … Read more